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Definición

1. Vasija o recipiente metálico, grande y semiesférico y de fondo cóncavo, que se usa en la cocina para cocer alimentos, calentar, etc. 2. También se denomina caldera al sistema que se emplea para calentar o evaporar líquidos y que consta de un depósito o recipiente con calor incorporado para calentar.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Medios de producción.

Términos vinculados:

• cocer
• cocina
• fondo